B-12 vitamīnu saturoši produkti veģetāriešiem un vegāniem

09.01.2018
B-12 vitamīnu saturoši produkti veģetāriešiem un vegāniem

Vitamīnam B-12 ir būtiska loma cilvēka veselībā. Tā trūkums uzturā var nelabvēlīgi ietekmēt fizisko un garīgo veselību. Veģetāriešiem un vegāniem jāvelta īpaša uzmanība tam, lai uzņemtu pietiekami daudz B-12 vitamīna, jo tas galvenokārt atrodams gaļā, olās un piena produktos. Tādēļ vegāni un veģetārieši ir vairāk pakļauti šī vitamīna deficītam.

Šajā rakstā izskatīsim B-12 vitamīna nozīmi cilvēka veselībā un tā avotus, kas piemēroti vegāniem un veģetāriešiem.

Kādēļ nepieciešams B-12 vitamīns?

Lai nodrošinātu labu veselības stāvokli, cilvēka uzturā ir jāiekļauj pietiekami daudz B-12 vitamīna. Tas palīdz:

•    Veidot sarkanos asinsķermenīšus
•    Aizsargāt nervu sistēmu
•    Sintezēt cilvēka DNS
•    Apgādāt ķermeni ar enerģiju

Rekomendējamā dienas deva ir atkarīga no cilvēka vecuma:

•    Pieaugušie un tīņi: 2.4 mikrogrami (mcg) dienā
•    Bērni no 9 līdz 13 gadu vecumam: 1.8 mcg dienā
•    Bērni no 4 līdz 8 gadu vecumam: 1.2 mcg dienā
•    Bērni no 1 līdz 3 gadu vecumam: 0.9 mcg dienā
•    Zīdaiņi no 7 līdz 12 mēnešu vecumam: 0.5 mcg dienā
•    Zīdaiņi, kas ir jaunāki par 6 mēnešiem: 0.4 mcg dienā

Palielināts B-12 daudzums nepieciešams grūtniecēm – 2.6 mcg dienā, kā arī sievietēm, kas zīda ar krūti – 2.8 mcg dienā.

B-12 saturošas pārtikas saraksts veģetāriešiem

Veģetāriešiem, kuri vēlas palielināt dienā uzņemto B12 vitamīna devu, ir dažādas iespējas. Daži labi varianti ir:

•    Jogurts
•    Piens
•    Siers
•    Olas
•    Brokastu pārslas
•    Rauga pārslas

Ir būtiski saprast, cik daudz B-12 vitamīna ir šajos produktos:

•    200 grami jogurta satur aptuveni 1.1 mcg B-12
•    1 glāze piena: 1.2 mcg
•    30 grami Šveices siera: 0.95 mcg
•    1 liela ola: 0.6 mcg

Rauga pārslas ir populāra izvēle gan veģetāriešu, gan vegānu vidū, jo tās var vienkārši pievienot ēdieniem gatavošanas laikā, un tām ir bagātīga garša, kas atgādina sieru. Tās vari izmantot vairākos veidos:

•    Uzbērt uz gatava ēdiena
•    Pievienot siera mērcēm
•    Iemaisīt kartupeļu biezenī
•    Pievienot zupām
•    Pievienot makaronu ēdieniem
•    Pievienot salātos

B-12 saturošas pārtikas saraksts vegāniem

Tā kā vegāni izvairās no visiem dzīvnieku izcelsmes produktiem, viņiem jāizvēlas ar vitamīnu B-12 bagātinātus pārtikas produktus, piemēram, brokastu pārslas un rauga pārslas. Augu izcelsmes produkti nesniedz vitamīnu B-12, tāpēc ir svarīgi, lai vegāni atrod alternatīvus B-12 vitamīna avotus veselības saglabāšanai.

Daži pārtikas produkti, kurus var bagātināt ar B-12 vitamīnu, ir:

•    Ar B-12 bagātināts augu piens
•    Gaļas aizvietotāji
•    Brokastu pārslas
•    Rauga pārslas

Ir svarīgi izlasīt etiķetes uz visiem šiem pārtikas produktiem, jo ne vienmēr tie ir bagātināti ar vitamīnu B-12. Tiem, kuriem jau ir šī vitamīna deficīts, var būt nepieciešams uzņemt B-12 kapsulu vai injekciju veidā.

B-12 deficīta simptomi

B-12 vitamīna deficīts var nopietni ietekmēt cilvēka veselību. Visbiežāk tas izraisa anēmiju, dažādus neiroloģiskus traucējumus, kā arī palēnina dzīšanas un augšanas procesus.

B-12 deficīts var izraisīt:

•    Nervu bojājumus
•    Vājumu un bezspēku
•    Tirpšanu
•    Neskaidru redzi
•    Drudzi
•    Apgrūtinājumu pārvietoties
•    Gremošanas traucējumus
•    Elpas trūkumu
•    Straujas garastāvokļa pārmaiņas
•    Atmiņas, koncentrēšanās un izpratnes traucējumus
•    Apetītes zudumu
•    Troksni ausīs

Ikvienam, kam ir šie simptomi, nepieciešams doties pie ārsta. Ārsts veiks pārbaudes, lai noskaidrotu, vai B-12 vitamīna trūkums ir vainojams šo simptomu esamībā.

Neuzturot atbilstošu vitamīna B-12 līmeni ķermenī, cilvēkam var rasties nopietnas blakusparādības, tai skaitā nervu bojājumi un depresija.

=

* Lūdzu aizpildi summu vārdiski latviešu valodā ar visām garumzīmēm!

SIA "Latvijas Tālrunis" aicina interneta lietotājus - portāla lasītājus, rakstot komentārus par publicētajiem rakstiem un ziņām, ievērot morāles, ētikas un pieklājības normas, nekūdīt uz vardarbību, naidu vai diskrimināciju, neizplatīt personas cieņu un godu aizskarošu informāciju, neslēpties aiz citas personas vārda, neveikt ar portāla redakciju nesaskaņotu reklamēšanu. Gadījumā, ja komentāra sniedzējs neievēro iepriekšminētos noteikumus, viņa komentārs var tikt izdzēsts un SIA "Latvijas Tālrunis" ir tiesības informēt uzraudzības iestādes par iespējamiem likuma pārkāpumiem.

  • Marta 10.01.2018 19:53
    Ko darīt, ja b12 gadiem ir 5000 virs normas? Kā samazināt?

Nedēļas tēma

Aktuālie piedāvājumi

Rīgas Stradiņa universitātes Sarkanā Krusta medicīnas koledža laiku lokos līdz mūsdienām

Rīgas Stradiņa universitātes Sarkanā Krusta medicīnas koledža laiku lokos līdz mūsdienām

2017. gadā Rīgas Stradiņa universitātes Sarkanā Krusta medicīnas koledža ir mūsdienīga, stabila un uzticama profesionālās augstākās izglītības iestāde. Bet kāda koledža bija pirms teju 100 gadiem? 

Dabiskā kosmētika no Austrijas 

Dabiskā kosmētika no Austrijas 

SIA Laba prakse piedāvā Austrijas dabiskās kosmētikas Exmonte produktus, kas ir efektīvi palīglīdzekļi mīksto audu pārslodzes radīto seku, muskuļu saspringuma un locītavu sāpju mazināšanā, kā arī uzlabo venozo atteci un ādas trofiku. 

Video

Eksperte: Nepiemērota darba vide var būtiski ietekmēt veselību (VIDEO)

Eksperte: Nepiemērota darba vide var būtiski ietekmēt veselību (VIDEO)

Apkārtējās vides dažādi faktori ietekmē mūsu veselību, tāpēc ir svarīgi saprast, kuri no tiem ir bīstami un kā mazināt to ietekmi. Bīstamākie faktori ir gaisa, ūdens piesārņojums, paaugstināts trokšņu līmenis, psihoemocionālie faktori, piemēram, paaugstināts stress, kā arī ergonomiskie riska faktori.

Produktu testi

Testa rezultāti: GOImmune un GOImmune KIDS uztura bagātinātāji imunitātei

Testa rezultāti: GOImmune un GOImmune KIDS uztura bagātinātāji imunitātei

Decembrī medicine.lv sadarbībā ar Latvijas farmācijas kompāniju LONGGO piedāvāja testēt GOImmune un GoImmune KIDS uztura bagātinātājus imunitātei pieaugušajiem un bērniem.

GOImmune un GOImmune KIDS uztura bagātinātāji imunitātei

GOImmune un GOImmune KIDS uztura bagātinātāji imunitātei

Decembrī medicine.lv sadarbībā ar Latvijas farmācijas kompāniju LONGGO piedāvā testēt GOImmune un GoImmune KIDS uztura bagātinātājus imunitātei pieaugušajiem un bērniem.

Uzņēmējs runā

Salons "Gaismas kosmetoloģija"

epilacija

Lāzerepilācija, ko veic ar diodu lāzeri, ir veids, kā uz visiem laikiem atbrīvoties no nevēlama ķermeņa apmatojuma, kā arī ieaugušiem matiņiem un kairinājuma, kas rodas citu epilācijas procedūru laikā.

Zobārstniecības kabinets "Addent"

protezes

Zobu protēžu izgatavošana ļauj mākslīgi atjaunot zaudētos zobus. Protēzes aizstāj slimības vai traumas dēļ trūkstošos zobus un atjauno cilvēka smaidu, kā arī atvieglo ēšanu un runāšanu.